Menukort aften

Åbningstider 18:00 – 21:00

Perlehøneterrin

DKK 135,00

Laksesouffle - Kold røget laks - Syltede rodfrugter - Pocheret vagtelæg - Salat - Crumble

Safran bagt kulmule

DKK 145,00

Perlebyg - Belugalinser - Urter - Micro grønt - Hummerbisque

Varm blinis i støbejern

DKK 155,00

Stenbiderrogn - Rå løg - Purløg - Creme fraiche

Fisk & Chips

DKK 169,00

Kulmule i sprød dej med ramsløg - Sauce tartare - Citron - Remoulade - Sprøde pommes

Hjarbæk burger 200 g oksekøb

DKK 179,00

Salat - Tomat - Pickles - Marinerede løg - Ost - Bacon - Røget BBQ dressing - Chilimayo - Sprøde pommes

Kulmule burger 200 g

DKK 185,00

Let røget kulmule - Sprød salat - Tomat - Syltede agurk - Marinerede løg - Trøffelmayo - Sprøde pommes - Chilimayo

Stjerneskud på smørstegt brød

DKK 195,00

2 stegte - 1 dampet rødspættefilet - Håndpillede rejer - Syltede asparges - Røget laks - Urtedressing - Citronmayo - Dild - Grillet citron - Kaviar

Dagens friske vesterhavsfisk

DKK 278,00

Sauce nagé - Årstidens grønt - Persille kartofler

Tapilla iberica

DKK 298,00

Rosa stegt nakke af spansk sortfodsgris - Selleripuré - Urtebagt rodfrugter - Syltede svampe - Pommes fondant - Trøffelsauce

300 g Ribeye

DKK 328,00

Grillet amerikansk kødkvæg - Crüdité - Syltede rødløg - Smørstegte porto bello - Sauce Bearnaise - Sprøde Pommes frit